ドイツ語でコールはキャベツ、ラビはカブの事だそうです。
表皮が紫色でも、皮を剥いたら白色です
コールラビのバター醤油焼きを作りました。
作りました、という程の料理でもありませんが
気に入りました
さっぱりした(特徴がない？)味ですが、炒める事により甘味が出て、バターのコクが良く合います。
お勧めです
今まで、コールラビはスープで食べた事しかなく、スープだと1個食べられないのですが、焼いたら1個では足らない。
もっと食べた～い
同じ野菜とは思えないです
ブロッコリーの茎の味に似ているかな。
コールラビの種は芽が出なくなったので処分してしまいました。
早速、春まき用に新しく種を買いました。
