今日のパティシエールブームにも、当然その基盤である先駆けとなった人が居る。
此度は、『オーブン・ミトン』に酔いしれる。
東京都小金井市本町にあるケーキ工房のオーナーシェフ、小嶋ルミ氏がその人だ。
流行を生み出すものには、他に与えるショックと言う名の感動が必ず存在する。
小嶋シェフの作る焼き菓子にもあるんだ、その驚きが。
様々な食感のコントラストの後に付いてくる儚ささえ感じる口どけ、秀逸なまでの優しい味わいは小嶋シェフの人柄から来るものか。
当面は金曜・土曜・日曜の営業予定なので、行かれる際は事前に店舗へ確認を。
是非、キミにもこの感動を味わってもらいたい。
これからも、全国の美味なるスイーツを探し求めて。
See you next Sweets！
【今回ご紹介したメニュー】
・季節のパウンドケーキ
・キッフェルン
・シュプリッツ
・ヴィエノワ
・ピーカンボール
・フィナンシェ
＊ピンクのボックスの物
【店舗情報】
■お問合せ
＊ショップ・カフェレストラン・ケーキ教室共通
■住所
東京都小金井市本町1-12-13
■アクセス
JR武蔵小金井駅 南口より439m
徒歩8分