此度は「オーストラリア料理」に酔いしれる。
訪れたのは、東京都中央区銀座のGINZA SIX内にある『Salt grill ＆ tapas bar by Luke Mangan』。
オーストラリアのスターシェフ、ルーク・マンガン氏が手掛ける日本初上陸のグリル＆タパス料理の新業態。
オーストラリアプロダクトにこだわり、銀座のオトナたちへ徹底的なアプローチ。
この空間で愉しむグルメは完全にデート仕様でしょ。
世界中のトップバーテンダーが集う『バカルディ レガシー カクテル コンペティション』で日の丸を背負った櫻井将人氏の秀逸。
初めての経験が多い刺激的な時間だった。
2017年4月20日（木）、その産声を高らかに上げる。