先日のルイパパの古希の狂宴内容である。
どの料理ももちろんうまかった。
最後の晩餐はここかな・・・
「ル・パッサージュ・プール 2」
とりあえず黒板メニュー
アン肝を使った冷製オードブル。剣先イカも入っている。
肝の濃厚な味がたまらい。（黒板外メニュー）
みかんの皮を練りこんだパンと抜群の相性
肝が・・・・
足赤海老を使った料理。ゆでられた太いエビの身が（黒板外メニュー）
ソースもたまらない。エビからでたソース
どれもシェフ渾身の一撃
マグレ鴨の胸肉ポアレ。食感のアクセントをつける為心臓も少し・・・
クレープのデザート
濃厚なチョコレート
今朝のルイ君の散歩はメリケンパークへ。
潜水艦が曳航されていた。
