イロイロ作ってたけど
久々のＨＩＴができたからメモメモ。。。φ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ...
＜豆腐チャンプル？＞
豆腐・・・・・・・・・1丁
スパム・・・・・・・1缶
たまご・・・・・・・・2コ
塩コショウ醤油・・・・少々
にんにく・生姜・・・・チューブのやつで代用少々
ウェイパー・・・・・・・少々
ゴマ油・・・・・・・・・ドバっと
1.豆腐の水をよくしぼっておく、スパムは食べやすい大きさにきる
2.ゴマ油ひいて強中火でスパムを炒める
3.コゲめがついたら豆腐入れて炒める
4全体が混ざったら生姜・にんにく・塩コショウ・醤油で軽く味を調える
5たまごをポトンとおとしてぐーるぐる混ぜてウェイパー少し入れる
6全体を軽くいためて味が足りなかったら塩コショウで整えて完成！
↑見た目は悪いけど・・・・
ヘルシーでボリューム満点で安くてうまい！
もやし入れても美味しそうだけど、
女の子も好きな感じの味にまとまったー。
オススメ
もうロールキャベツってめんどくさいよぉー。
なんかこねたり茹でたり包んだり煮たりと時間かかるよね。
そんな手のこんだものを作りたかったんだけど
・・・・でも大変ー。
きっともっと簡単にも作れる方法あるんだろうけど
頑張ってみた☆
時間あるときには是非是非って感じ
ロールキャベツってものによって味付けがぜんぜん違うよね。
結局何味が一番美味しいんだろ？
アンケートとってみたいなぁ。
前にコンソメの作ったらあんまり物足りない味だったんで
友達がクリームがめっちゃうまい！！って言ってたので挑戦。
＜秋鮭とローツキャベツのクリーム煮＞
豚ひきにく・・・・400gくらい
たまねぎ・・・・・1こ（みじん切り）
パン粉・・・・・・・1CUP（牛乳にひひたす。おからくらいのぼそぼそ感目安）
たまご・・・・・・・1こ
塩・コショー 少々
ナツメグ 少々（なくても多分大丈夫、臭み消すため用）
キャベツ まるまる1コ
固形コンソメ・・・・3粒
水・・・・・・・・・・・・900ml
小麦粉・・・・・大7
バター・・・・・大2
牛乳・・・・・・800ml
秋鮭・・・好きなだけ（今回は2きれ。安かったから。塩水で洗い生臭さをとる）
舞茸・・・好きなだけ（今回は1パック）
1.まずはタネをつくる。材料ひたすらコネコネコネコネ。ねばりけでるまで頑張る。コツは気合。
2キャベツの皮を一枚ペローンと剥くんだけど、
以前流水にあてながら剥くという方法でちぎれまくったので
今回はキャベツの芯をくりぬき、割り箸さしてお湯につけながら剥く方法を実践。
おらかじめ沸騰させといたお湯にキャベツの葉と葉の間にお湯を入れながら剥く、そのまま茹でる。
キャベツが柔らかくなったらざるにあげる。
3タネを包む。この作業スキ
包みにくいときはキャベツの芯を少し包丁でそぐと包みやすい。
4包み終えたら鍋にギッシリ隙間なく並べる。【楊枝ではとめず、まき終えた面をすべて下にする】
5コンソメと水を溶いたスープをダバーっとかける。ひたひたが理想。そのまま30～1時間くらい煮込む
6その間に別のフライパンでバターを弱火にかけ溶けたら焦げないように小麦粉と混ぜる。
7だまが消えたら一度火をとめて、少しづつ牛乳と混ぜ合わせ
ある程度混ざったら弱火にかけてすべて合わせ
塩コショウで味を調える。
8ロールキャベツが煮終ったら、コンソメスープとホワイトソースを合わせてからロールキャベツをうつす。
9舞茸はちぎり、秋鮭はオーブンで焼いてから投入。少し煮て・・・・完成！
いやー、本当久しぶりに頑張った。
豚肉が柔らかくてジューシィで美味しかった。
彼氏も大絶賛
めっちゃ食ってた。
しかし莫大な量ができた。
まだ半分くらい残ってるしね。
冷凍しとけばいいし、ソースはオムライスに使いたい。
明日はトマトソース足してトマトクリーム味にしようかなぁ～
ちなみに・・・・
タネも1/3くらい残ってたので味噌を加えて味噌ハンバーグのタネにして
形を整えて冷凍しといた
これでおかず足りないときも使えるねん
風邪が治らない・・・・
親子ＤＯＮを食べたいとゆーリクエストがあり
初めて作ったんだけど、
元々親子丼のパサパサ感と鶏皮のムニョっとした感じが
スキじゃないから正しい味がイマイチ分からず
レシピ見ながら作ったら・・・・・
見た目はカツどん(笑)
なんか色もカツどんだし・・・・こんなんなのかな？
どうなのさ！？
鶏皮のムニョを防ぐために
最初に鶏肉の皮目をカリカリに焼いてから煮てみた！
そしたら鶏もパサパサしないしいい感じ。
味が正しいかは・・・・不明。
しかもリクエストしたくせに
別に親子丼スキじゃないよ。
とか言われ
ムキーーーーーーー！！！！
ってなった。
なんなのさー。
ちょっと前なんだけど・・・・
男子にうける鉄板料理（だと思ってる）に挑戦！
豚のしょうが焼きー。
分厚い肉よりペラペラのがスキなんだけど
これも敢えて厚めの肉で挑戦。
＜豚肉の生姜焼き＞
・豚肉・・・・生姜焼き用
・たまねぎ・・・1/2スライス
醤油・・・大3 みりん・・・大2.5 酒・・・大1
1.調味料は最初に合わせておくー
2豚肉を柔らかく食べられるように隠し包丁入れて、軽く小麦粉はたいておく
3豚肉を両面シッカリ焼いて焼き目がしっかりついたら玉ネギも軽く炒める。
4合わせた調味料入れて炒めたらＯＫ！
一緒に肉じゃがと味噌汁ー。
ちょっと盛り付けが汚いんだけど
ご飯によく合うおかずだよねー。
男子はイチコロ！（だと思ってる）
そしてさつまいも放置してたら
どんどん芽が生えてきた。
どうすればいいんだろう・・・・・？
今日はめでたいことがあったから豪華ご飯！
赤ワイン買ってきたのでカプレーゼ作ってみた
あとはすき焼き～
おめでたい日はやっぱりすき焼きだよね
安くなってたからいっぱい海鮮かって
海鮮ＤＯＮにして食べた。
普通に盛り付けたんじゃつまらないから
ちょっとだけカワイコぶってみた
われながら暇だと思うわー。
手作りの豆腐に今度挑戦してみたいなぁーと思ってます。
なんかカルピスも手作りできるらしいよ！
昨日得た情報。
しかもウマイらしい。
作ってみたいなぁー
だぁいスキなハヤシライスつくった。
大量に作って翌朝のさらに美味しいハヤシライス堪能したり
オムハヤシにしたりして・・・・んまいー
やっぱハヤシライスってうまい。
鶏ひき肉が残ってたから、豆腐ハンバーグにして
ボリュームアップ！
チーズはかかせないよねー。
エステの3日間講習は無事終了。
お手入れの基本とかメイクの基本。
あとはマッサージの仕方とか教わって
実際にペア組んでマッサージしたりメイクしたり。
最初はどうなるかと思ったけど楽しかったし
勉強になった
講習後はメイクのりもいいし肌もつやつや。
肌もワントーン明るくなった
帰って彼氏に実行してみたら白くてつやつやに！
美容の効果ってすごいんだなぁと実感。
今のうちにやっとかないと
今後が怖いもんね
つやつやの黒ずみのない顔目指すぞぉー
