卵かすていら

私が休んでいる間に、お客さまからいただいたらしいお菓子。

先生は気になって仕方がなかったらしく、来客で忙しい合間に、

「あれ、開けてみた？」

「何だった？」

「カステラかぁ～！！」

「金沢のカステラかぁ～！！」

「めずらしいなぁ～！！」

と、めったやたらに食べたいアピールをしてくるので、仕事の手を止め、おやつに出してあげることに。

（自分で勝手に開けて食べてても、別にいいんですよっ）

しかし、私的にはあんましお腹が空いてなくて、普通のカステラならスルーの気分だけど、「烏骨鶏」のカステラとなったら、やっぱし味見せずにはいられない。

てなわけで、うす～く切ってみました（だから自立しなかった）。

石川県金沢市郊外でのびのびと育てられている烏骨鶏の卵を、ふんだんに使い、卵の風味をいかした程よい甘さ、しっとりキメ細かいカステラ、

と書かれてあるとおり、今まで見たカステラの中で、ダントツ一番キメが細かい！！

これはかなり感動ものです。

きれいな和紙に、大事に包まれたカステラは、油にじみもしてなくて、たいへんな上等品という感じ。

こちらもおのずと、丁寧に包丁を入れ、事務所の切れない包丁のわりには、きれいに切れたところで、お味見。

…………これは、カステラというより、卵焼きに近い。

程よい甘さというより、ほとんど甘くない。

卵の味に自信がなければ、作れない商品ですね～、たぶん。

なんせ、会社の名前が「株式会社烏骨鶏」だもん。

自信の程がうかがえるってもんです。

カステラよりも、むしろ、烏骨鶏卵の卵焼きが食べてみたい……と思いつつ、貴重なカステラ、ありがたくいただきました

興味のある方は