札幌三越でショコラ展開催中です！（～1/31まで）
チョコレート自慢のケーキ屋さんがひしめきあう中で、色とりどりの
かわいらしいお店を発見しました。
お店の名前がそのままつけられた青りんごのムースです。
柑橘類とはまた違った酸味がたまらない～。ムースの舌触りがやや
ざらついており、青りんごや梨を思い浮かばせます。
ムースの下にはふんわり焼き菓子とチョコレート。ムースの中には
青りんごのコンポートも入っていましたよ。 どれも主張しすぎずに
ムースの風味を引き立てます。
春がやってきたような真っ黄色のスィーツ。本当に買ってよかった♪
ところでパティシエさんが来店されていてちょっとお話できたのですが
お名前が、フレデリック・マドレーヌさんなんですって！お菓子を作る
ために生まれてきたって感じですよねー☆
Le Pommier
東京都世田谷区北沢４－２５－１１
０３－３４６６－３７３０
http://www.lepommier-patisserie.com/ps/petits.html