弟家族の上京の際、先送りで田舎の味をたくさん送ってくれた。
なので、ここで私のふるさと「青森県下北地方」の特産品をちょっと紹介
まずはこれ↓
活ホタテ～
お刺身でもよし、貝のままバター焼でおしょうゆをたらしてもよし。
身が厚くて、プリップリ
めちゃウマですよ～
次は。。。
細かく言うと下北地方ではないんだけど。。。。
「スタミナ源たれ」
小さい頃から、焼肉といえばこのタレでした。
今でも、県内の多くの家庭には、あたりまえのように常備されている一品だと思います。
弟曰く、「ジンギスカンの方が合うかも・・・」
なるほど・・・・言われてみればそうかもしれない。。。。
今は「塩ダレ」とか種類も増えて、野菜炒めやチャーハンにはバッチリとか。
最後はこれ↓
これは下北地方の味です。
「いか寿司」と言って思い浮かべるのは北海道のあの駅弁だと思うんですが。。
私たち下北人にとって、いか寿司と言えばこれです
皮をむいて茹でたいかの中に
みじん切りのにんじん、キャベツ、しょうがなどの酢漬けした物と一緒に足も詰め込んだもの。
ちょっと切って写真撮ってみました。
センスがない盛り付けですが、こんな感じのものです。
お漬物感覚で頂く食べ物で、昔は各家庭でも自家製で作っていた記憶があります。
イカのムニュっとした食感と野菜のシャキシャキ感のコラボが何とも言えず
なかなかおいしいですよ～
青森下北地方の特産品、如何でしたでしょうか？
機会があったら、ぜひご賞味くださいね～