忘年会シーズンですね。
皆さんは 今年、何回忘年会に出席しますか？
この季節、健康センターの社員食堂に登場する
名物☆まかない料理 を紹介します。
ちょっと見栄えは悪いのですが・・・。
これはマグロのあらです。
宴会料理の刺身・・・と言えば まぐろ。
そのまぐろをさばいた時に出る あらを
甘辛く煮付けたものです。
お刺身にするくらい新鮮なものを煮付けるので
生臭さがありません。
血合い・心臓・肝・胃袋。
聞くとぞっとしてしまうものばかりですが
たまらなく美味しいのです。
ここでしか食べられない幸せの逸品です。
なにより 厨房の まかないさんが
宴会料理の準備をしながら・・・
忙しいにも関わらず・・・
従業員のために作ってくれるのです。
嬉しいです
栄養満点。愛情いっぱいの 健康センター社員食堂です。