黒ちゃんのお味噌作り☆
久々、黒ちゃんと再会！嬉😆✨
会って早々準備開始～
お子ちゃま達まで参加の
楽しい時間で癒されました♪
去年は麦。
今年は玄米を選び
黒ちゃん先生指導の元
味噌仕込みをしました～
黒ちゃんは事前に
豆煮から、材料の準備
色々とありがとうございましたm(_ _)m✨
なんと！
お味噌屋さん使用の
業務用ミンチ(豆を潰す行程)
機材をわざわざレンタルしての
作業もあり、とってもスムーズ♪
あまり、お目にかかれない機材ですし
煮豆を機材に通し、ミンチみたいに
うにょ～って出てくる瞬間が楽し過ぎる♪
🙏天地返ししなくても良い
味噌仕込み。
仕込んだ上に中蓋して
500mlの重しを乗せ
あとは
涼しい場所に置きっぱなしの
10～1年後に蓋をあけるのみ♪
生きものですから
たまに声を掛けてあげたいと思います～☆
軽食のおもてなしも
本当に美味しかったです。
ご馳走さまでしたm(_ _)m✨