都筑地区センター 薬膳教室
今日のウェルカムドリンクは。。。
「クコの実と菊花のお茶」
もちろんぜんぶ食べられます♪
秋は肺と大腸の機能を高めるものを頂く季節
空気が乾燥して肺に負担がかかる季節なのです
外気にさらされ肌も乾燥しがち。。
体内の水分を調節し肺を潤しましょう！
肺を潤す食材は主に「白い色のもの」
梨、大根、栗、銀杏、百合根、くるみ、はちみつ、菊花、
山芋、杏仁、白ゴマ、白キクラゲ・・・
そして調理実習
「きのこのあんかけごはん」
干しいたけなど３種のきのこ
ほたて貝柱、チンゲンサイなど具がたっぷり
百合根、クコの実も入り くず粉でとろみをつけてあります
「オウギのお味噌汁」
カブの実・葉、黒キクラゲ、あぶらあげ、三つ葉
これまた具沢山のお味噌汁
だしにオウギの煮出汁カップ１杯入っています
「杏仁豆腐」
本格的に南杏からつくりました～
柿とキウイを添えて
白い粉・・・！
けっして怪しいものじゃございません
その正体は
「真珠」を粉にしたものです
動悸やてんかん、目の充血、痛み、美肌に効果あり
「薬膳茶」
シソ、プーアール、はと麦、クコの実
美肌とダイエットに
ホッとするおいしいお茶でした
食後は身体ぽかぽか
今日もごちそうさま～