今週で1月レッスンも無事終了
ご参加くださった皆様、ありがとうございました
最近は雪が降ったり寒い日も多いですね。
今日も何やら雪模様となりそうですし。。
レッスン後のプチランチにはあったまるものがいいなぁ とお出ししたのが、春雨スープ。
うちでよく作る春雨スープは鶏ガラベースの優しいお味のものの他、ピリっと辛いトムヤム風。
我が家の大人達はこっちが好きだったりします
パクチーをこんもり盛って召し上がれ～
こちらのスープ、ご好評いただけたのでちょっぴりご紹介
具材は春雨の他何でもいいのですが、私は豚バラ肉、もやし、たけのこ、椎茸、豆腐（崩して入れます）はたいてい入れます。
その他、家にある残り野菜で白菜やらゴボウやら、なんでも入れてしまいます
鍋に水を張って春雨・豆腐以外の具材をどんどん投入。
お出しも入れて煮込みます。
私は茅の舎だしを愛用しています
野菜が煮えたら春雨と豆腐を入れて味付けへ。
この味付けが皆さんエッと驚かれていたのですが、
味噌とトムヤムペーストを入れています
これこれ～
味噌と合う気がして一度試してみたら、これがバッチリ
味噌とトムヤムペーストの分量はお好みです。
辛いのが好きな方はトムヤムペーストを多めに、マイルド好きな方は味噌を多めに
寒い日に、ハフハフしながら食べてみてくださいね
ポカポカあったまること、請け合いです
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