卵が特売で思わず買いすぎてしまったので
今夜はオムライスを作りました
・・・でも
チキンライス＋オムレツを作らなきゃいけないから
結構手間がかかるのよね
しかも
この暑い中 キッチンで長時間 火を使いたくない
そこで
少しでも手間を省くため
チキンライスを炊飯器で作ってみました
☆材料☆
お米２合
玉ねぎ１個
鶏肉100g
ピーマンまたはグリーンピース 適量
ケチャップ大さじ５
バター20g
コンソメ１個
塩小さじ1/2
コショウ適量
①お米はといでザルにあげておく
②鶏肉は１cm角に 玉ねぎ ピーマンはみじん切りにする
③炊飯器に１のお米を入れ 気持ち少なめの水加減にする
④２とそれ以外の材料を入れて炊く
⑤炊きあがったりさっくり混ぜる
簡単～
ケチャップが固まっていると焦げちゃうので
あらかじめ お水によく溶かしてから入れた方がいいと思います。
あとは
ふわふわのオムレツをのせて
できあがり
オムレツやチキンライスを作るとき
お世話になっているのが
このケチャップ
カゴメの
洋食屋さんの炒めるケチャップ です
濃厚でコクがあって美味しい
ケチャップ独特の酸味は少なく
甘め かなぁ
美味しかったぁ