Ratafia de pomme a la camomille

カモミールとりんごのラタフィア

りんごと、香りにりんごのニュアンスのあるカモミールの花を浸けた
シャンパーニュ地方伝統の果実酒を作ってみました。

発酵して出る細かい泡も心地よく、フランスでは食前酒として楽しむそう。
炭酸水で割るとフルーティーなカモミール•カクテルに。

消化促進と安眠…酵素もとれるかと。

おとなりはMt.Fujiの水をいただく
我が家産の
優雅なバジル。