パン教室(20.5) ラウゲンブロート

2017年6月4日 日曜日

今日は前回のリベンジをさせていただきました

ラウゲンブロート

前回は閉じ目が大きく開いてそこに水が入り、茹で上がりがドロドロになってしまいました

先生が失敗の原因を色々考えてくださり、今回は水を多めに、成形の時に生地を引っ張りすぎないようにしました

見事に成功

きれいに焼けました

Before

After

焼きたてを味見しましたが、前回より明らかにおいしい

翌日の方がおいしいらしいので、明日の朝が楽しみだ

また失敗したら・・・と思っていたので、無事に成功して良かったです(*^o^*)