おうちでパン(23) クリームパン

2017年4月27日 木曜日

明日の朝ごはん用にクリームパンを作りました

今回はちゃんと最初にカスタードを作り、軽量もきっちりやりました

カスタードがしっかり冷えて固まってくれたので、成形しやすいー(￣∇￣)

室温21度、室温50パーセント

こね上がりの生地は29.1度。

水の温度が少し高かったようです。

焼き上がりがややコゲ気味ですが、きっとおいしいはず