特に理由はないが、急にハンバーグが食べたくなった
でも市販モノとか外食とかではなく、自分で作りたくなった。
と、言うことで、作ってみました、ハンバーグ。
まず、材料。ミンチが必要なのはわかるが、その他、何がいるんだ？
ネットで調べた結果、次の材料を用意。
・牛豚合挽ミンチ
・玉ねぎ
・パン粉
・タマゴ
とりあえず、作りましょ
まず、玉ねぎを細かく切ってから炒めます（適当です、今回は2玉ねぎ）。
熱いので、ボールに移して、あら熱をとります。
（今回は冷蔵庫に入れときました。その間にパン粉とタマゴを買いに行った。）
んで、玉ねぎ・ミンチ・パン粉・タマゴ（2個）をボールに入れてグチャグチャ混ぜます。
よ～く、混ぜます。今回は入れませんでしたが、ニンジンやシイタケを入れてもいいかな。
んでもって、今回はチーズハンバーグです。
・とろけるチーズ
チーズを細かくして混ぜ込みます。
いよいよ焼きます。
フライパンを熱して、油をひきます。
そこで、適当な大きさを手にとって両手でキャッチボール。空気を抜くんです。
パシパシやって、形を整えて、真ん中を凹ませてフライパンに入れます。
なんだか、やわらかすぎるような気がしますが、気にしません。
火加減は初め強めで表面を焼き、肉汁を閉じ込めてから弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。
ここで気になるのが、中心まで火が通るか？ってとこ。
とりあえず、初めてなんでわかんないから、よ～く焼いて切ってみました。
なんだかんだで大丈夫でした。
そんなこんなで初めてのハンバーグ作り。
大成功です！
まさに「ハンバーGOOD」（ハンバーグー）
ただ、今回の反省点は「量」です。
多すぎました。おなかいっぱいです。
でも、おいしかったぁ
外食して食べるハンバーグと変わらない出来に大満足だ。
得意料理リストに追加決定です。
ずーと
でも明日からはかな
でも市販モノとか外食とかではなく、自分で作りたくなった。
と、言うことで、作ってみました、ハンバーグ。
まず、材料。ミンチが必要なのはわかるが、その他、何がいるんだ？
ネットで調べた結果、次の材料を用意。
・牛豚合挽ミンチ
・玉ねぎ
・パン粉
・タマゴ
とりあえず、作りましょ
まず、玉ねぎを細かく切ってから炒めます（適当です、今回は2玉ねぎ）。
熱いので、ボールに移して、あら熱をとります。
（今回は冷蔵庫に入れときました。その間にパン粉とタマゴを買いに行った。）
んで、玉ねぎ・ミンチ・パン粉・タマゴ（2個）をボールに入れてグチャグチャ混ぜます。
よ～く、混ぜます。今回は入れませんでしたが、ニンジンやシイタケを入れてもいいかな。
んでもって、今回はチーズハンバーグです。
・とろけるチーズ
チーズを細かくして混ぜ込みます。
いよいよ焼きます。
フライパンを熱して、油をひきます。
そこで、適当な大きさを手にとって両手でキャッチボール。空気を抜くんです。
パシパシやって、形を整えて、真ん中を凹ませてフライパンに入れます。
なんだか、やわらかすぎるような気がしますが、気にしません。
火加減は初め強めで表面を焼き、肉汁を閉じ込めてから弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。
ここで気になるのが、中心まで火が通るか？ってとこ。
とりあえず、初めてなんでわかんないから、よ～く焼いて切ってみました。
なんだかんだで大丈夫でした。
そんなこんなで初めてのハンバーグ作り。
大成功です！
まさに「ハンバーGOOD」（ハンバーグー）
ただ、今回の反省点は「量」です。
多すぎました。おなかいっぱいです。
でも、おいしかったぁ
外食して食べるハンバーグと変わらない出来に大満足だ。
得意料理リストに追加決定です。
ずーと
でも明日からはかな