マスタードの国

ディジョンはマスタードの産地。
（マスタードだけでなく、ブルゴーニュ地方はワインもマスタードも、エピスも有名な
グルメの地ですが。）

日本で有名なマイユ、ファロー社やディジョンマスタードなど
大手が３社と、自家製マスタードを扱うお店もたくさんあります。

日本のものより辛みが強く、
カシスで色づけしたピンク色のものや、
パンデピス（ジンジャーブレッドのこと）を入れたものなど
バリエーションも豊富です。



こちらはファロー社のもの。