大根 ４００ｇ
酢 ８ｇ
塩 ９ｇ
砂糖 ６０ｇ
酒 ２ｇ
昆布 １ｇ
梅酢 １．６ｇ
↓下のレシピを自己流にしたのが上の配合です。いつも大根の分量をもとに掛け算、割り算して各調味料の分量をはかっています。
何しろ大根半分て言っても大きさいろいろですからね。
今までに１５回くらいは作りました。
http://cookpad.com/recipe/839225
つくれぽ２０００件以上の大人気レシピ。
甘いのが好きな人におすすめ。
うちのばあちゃんが好きで牛筋煮やらいろいろ作ってもこれを所望されます。。
よかったら作ってみてね。