早めの夕食作り
夫のお母さんのレシピ(お母さんは若くて亡くなっているので、私は会ったことがありません
→正確には夫が再現したレシピです)で三平汁。
ニンジン、だいこん、じゃがいも、長ネギを昆布と一緒に煮ます。
↓地震で欠けてしまった土鍋の縁
そこに、鮭と酒粕を入れてグツグツ
夫の実家では新巻鮭を使っていたので
特に味付けしなかったようですが
普通の塩鮭なので
お塩で味を調整します。
見た目はクリームシチューみたいですが、
あっさりとした酒粕の味。
酒粕で体も温まります
今の時期は、近隣の酒屋さんの酒粕が
スーパーで手に入るので便利
10年ほど前までは
酒屋さんまで行くと、タダでもらえましたけど、今はどうなんでしょうね
思いがけず、夕食を作る時間が取れたので
夕方のお客様の後は、
ファミリーバドミントンの練習会に参加出来そうです
仕事が忙しくて、今月最後の練習会
楽しみです
