それは「いくらの醤油漬け」
昨日、北海道の共栄水産さんから届いた筋子1キロ。
夫がきれいにばらし、味付け。
これを冷蔵庫で一晩寝かせます。
私はばらす手伝いのみです
筋子のカスみたいなのを丁寧に取り除くのは夫の仕事。
それを完璧に取り除かないと生臭さが残るのです。
夫は子供の頃、お母さんが作っていたのを見て覚えたそうで😅
結婚するまで
いくらの醤油漬けはお店で買うものと思っていた私には任せられないようです
一晩寝かせたものは👇
醤油の液をいくらが吸収して、プリプリです
ちいさなジャム用のビンに7個分出来ました
冷凍しておいて、お正月にいただきます🍴
楽しみ～✴