おはようございます
ご縁があり、心震えるごはんを頂いて参りました。【SUGALABO】さんです✨
素材にかける思いも素晴らしく、全方位に、須賀さんの目の行き届く、お腹も気持ちも満腹になるお店。
前菜に辿り着くまで、アミューズブッシュが続き、メイン、なんとカレー！デザートまで、大満足の3時間でした✨
白トリュフ、黒トリュフを惜しげもなくかけてくださるパフォーマンスはもちろんですが、なんといっても、【火入れ】が素晴らしいです。
【室蘭沖ホタテ キャビア】のホタテは、４２年間生きて、一番感動した火入れでした。
生ハムは、まるでフェザーペーパーのように軽く、ふんわりと、ほっぺたを包まれているかのような気持ちに。
ペアリングも、日本酒を絡めたりと、楽しめました。
写真は全部ではないです💦
また、ぜひ伺いたいお店です✨
素敵な空間、時間、味に感謝✨
今日も、素敵な一日をお過ごしください🌸