深夜にパン作り～簡単天然酵母～

今日は何故か眠れず

明日の朝食用パンを焼きます。

と言っても、HBにセットするだけですが。

私は、出来るだけ食品添加物を使いたくないので、イーストフードは使わず、天然酵母で焼くようにしてます。

写真は、ドライタイプの天然酵母。

普通の天然酵母は、酵母菌を発酵させる事から始まるので手間がかかりますが、写真のものはドイツのドライタイプで、ドライイーストのようにそのまま使う事ができます

材料は、水、小麦色、天然酵母、塩、砂糖のみ

それだけでも、毎回美味しく仕上がります

今回も美味しくできますように