約1時間半でできちゃう、簡単カレーパン♪
たまご、乳不使用です。
材料
◯6個分
・☆強力粉 ── 230g
・☆全粒粉 ── 50g
・☆塩 ── 5g
・☆砂糖 ── 10g
・☆オリーブ油 ── 15g
・☆冷水 ── 180cc
・☆ドライイースト ── 3g
・玉ねぎ ── 小1個
・人参 ── 半分
・合い挽き肉 ── 200g
・塩こしょう ── 少々
・酒 ── 大さじ1
・カレー粉 ── 小さじ1
・醤油 ── 小さじ半分
・水 ── 50cc
・水溶き片栗粉 ── 適宜
・なす
・☆強力粉 ── 230g
・☆全粒粉 ── 50g
・☆塩 ── 5g
・☆砂糖 ── 10g
・☆オリーブ油 ── 15g
・☆冷水 ── 180cc
・☆ドライイースト ── 3g
・玉ねぎ ── 小1個
・人参 ── 半分
・合い挽き肉 ── 200g
・塩こしょう ── 少々
・酒 ── 大さじ1
・カレー粉 ── 小さじ1
・醤油 ── 小さじ半分
・水 ── 50cc
・水溶き片栗粉 ── 適宜
・なす
詳しい作り方
☆の材料をホームベーカリーに入れパン生地を作る。
02
なすを薄めの輪切りにし、分量外のオリーブ油を入れたフライパンで軽く焼いておく。
03
玉ねぎ、人参をみじん切りにして、フライパンに分量外のサラダ油を熱し、合い挽き肉を炒め玉ねぎ、人参を炒めていく。
04
火が通ったら、塩こしょう、カレー粉を入れ軽く炒め酒を入れ、鍋肌から醤油を入れる。
そこへ水を入れ沸騰したら水溶き片栗粉で少しトロミをつけて冷ましておく。
05そこへ水を入れ沸騰したら水溶き片栗粉で少しトロミをつけて冷ましておく。
パン生地を6等分して、丸めビニールをかけてベンチタイム10分。
ベンチタイム終了後、オーブン予熱開始。
06ベンチタイム終了後、オーブン予熱開始。
打ち粉をした台でチョンとガス抜きして、麺棒で延ばす。ピケをしてそこへカレー、ナスをのせてオーブンで200℃、15分焼く。