今朝は・・・
ピカチュウの一言で元気を頂きました
「あのさ・・・大根飯とジャガイモのすったお汁が飲みたい・・・」
あっ！そうそう・・・私の元気メニューがそれ！それです
母が“冷ご飯”で作ってくれてたのが“大根飯”
家には電気ジャーというのが無かった頃、よく作ってくれた私の大好きご飯でした。
大根を千切りに切り・・・
厚手のお鍋の底に大根の千切りを敷き・・・素朴なお塩を千切り大根にふり・・・
その上に冷ご飯をのせます。
超弱火で大根でご飯を蒸すように・・・
で、大根に少々焦げ目が付いたら出来上がり！
今日は、冷ご飯ではなかったけど・・・
あったか発芽玄米ご飯で作りました。
そして・・・
ジャガイモのすったお汁というのは・・・
ジャガイモの皮をむいて、大根おろしをするようにおろします・・・
ここでﾎﾟｲﾝﾄは
お味噌汁のだしを先に作っておくこと。
煮干だしが美味しいかな～
一番最後にジャガイモのすりおろしたものをお味噌汁に注ぎます。
そうすると・・・ジャガイモのでんぷんでとろ～んとした熱々のお汁が出来上がります。
すごくカラダが温まります
おかずは、お漬物があればそれで十分かな・・・
自宅では・・・以外と粗食なruby一家です。
こんなメニューでも、元気いっぱい頂けます
でも！昼には池袋サンシャインでピカチュウ共々“青葉”のラーメンデビューをしました
お味は・・・個人的にですが・・・町田の“雷門”の方が勝ってます。
ん・・・食べたい・・・