少し早いですが、西瓜が出回るようになりました♪
西瓜の1／8カットを見ると、ついつい買いたくなります😊
赤い果肉の部分が美味しいのは当然ですが、我が家では皮はぬか漬けにして食べます。
赤い部分が少し残っていて甘味もあって美味しいお漬物になります✨
西瓜は水巡りの悪い人、心が弱っている人におすすめの食材です♪
むくみをとり、利尿作用があり、高血圧の予防にもなります。
似たような働きがあるきゅうりやゴーヤも夏には良いですね。
西瓜は90％水分ですが、果糖、ブドウ糖、アミノ酸、リコピン、鉄、ミネラル、ビタミンC、Bなどの栄養素が摂れるので、おすすめです。
これらの栄養素は皮にも含まれます。
ぬか漬けが面倒な人は、スライスして浅漬けや炒め物にもできるので、皮は捨てないで❗️
