月一回通っている薬膳料理教室に行ってきました♪


漢方に使う性味のお話を聞いてから、みんなでお料理を作るのが、勉強になり楽しみです♪


今日のメニューは

四物菜湯 スーウーサイタン

納豆おやき

豆腐チョコブラウニー




四物湯は当帰、川芎、芍薬、地黄と養命酒などに入っている性味です。

補血、血流を良くする働きがあるので、女性の聖なる薬と言われるそうです。

弱火で30分煎じたものを飲んでみましたが、セロリのような香りで、漢方というと苦いイメージですが、全く苦味はなく、スープに入れるとコクが出て美味しくなりました♪


薬膳は本当に身体に優しく、元気が出ます♪