大根の甘酢漬け

なお寿司屋さんが漬けた大根の甘酢漬けが美味しかったので、レシピを教えてもらいました♪

実家で6キロ漬けるのに、近所の無人販売の畑で大根6本買って届けました。

うちでもやってみようと思い、1キロ分に計算して漬けてみました。

重石は乗せれないので、タッパーでしっかり空気を抜いてやってみます。

塩麹を足してみました。

1週間くらいで漬かるようなので、楽しみ〜✨