野菜の重ね煮は野菜がたっぷり食べられるとおススメされたので作ってみました♪
ダッチオーブンで無水で作ってみました✨
作り方のコツは
陰の野菜から陽の野菜の順に重ね、無水か少量の水で煮ること
陰の野菜
身体を冷やす
暑い地域で作られる
陽の野菜
身体を温める
寒い地域で作られる
今日作ったのは
しめじ
ほうれん草
白菜
さつまいも
人参
れんこん
の順に入れました。
ダッチオーブンで無水で作ってみました✨
はじめは蓋が閉まっていませんが、1時間オーブンで加熱すると、2/3位になりました。
野菜の甘みが出て、とっても美味しい✨
たっぷり野菜を摂りたいと思います♪