鯵のなめろう

お刺身用の鯵を買ったら必ず作るのが〝なめろう″。

最近はなめろう作りは弟くんの担当です

三枚に下ろして、皮も骨も取った所で弟くんにバトンタッチ

鯵をたたいて、味付けまでをやってもらいます

材料は鯵一匹に長ネギ5センチ、大葉5枚、おろし生姜チューブ1センチ位、みそ小さじ2/3。

お茶漬けにしても美味しいです