栗の渋皮煮

まだまだ日中は暑くなりますが、風は秋風になり、買い物に行くと秋の味覚が並ぶようになりました。

いい栗が売ってたので栗の渋皮煮を作りました。

手間がかかるけど、やっぱりおいしい～

鬼皮をむいて、何度もあくぬきして丁寧にあらった栗は、砂糖だけで煮ていきます。

鬼皮をむくのに重宝するのがこれ

栗くり坊主という商品名で、とっても簡単に皮むきができます

包丁でむくより早くむけて、手も痛くならないのでおすすめです