いちじくに続き、お安い桃が手に入ったので、砂糖煮にしました。
どの果物でも共通ですが、皮をむいてさいの目に切ったものを計量して、果物の重さの３０％の量の砂糖をまぶして水分が出るまでおきます。
火にかけて、時々灰汁を取りながら、果物が透き通ってくるまで煮て、冷めたらレモン汁を加えて出来上がり～
市販されている糖分控えめのジャム糖分が４５％くらいなので、３０％はかなり甘さ控えめです。その分ジャムほど保存がきかないので、
ヨーグルトにのせたり、ゼリーに入れたりしてどんどん使っちゃいます
いちじくに続き、お安い桃が手に入ったので、砂糖煮にしました。
どの果物でも共通ですが、皮をむいてさいの目に切ったものを計量して、果物の重さの３０％の量の砂糖をまぶして水分が出るまでおきます。
火にかけて、時々灰汁を取りながら、果物が透き通ってくるまで煮て、冷めたらレモン汁を加えて出来上がり～
市販されている糖分控えめのジャム糖分が４５％くらいなので、３０％はかなり甘さ控えめです。その分ジャムほど保存がきかないので、
ヨーグルトにのせたり、ゼリーに入れたりしてどんどん使っちゃいます