玄関前の花壇が、夏は大葉でいっぱいになります
東向きで朝日だけ当たるので、大きく育っても柔らかく、売っているのと同じです
いろいろなお料理に使える大葉にんにく醤油にしました
洗って水気をふき取った大葉２０枚とにんにく２片分のスライスを容器に入れ、ひたひたにつかるくらいのお醤油をどぼどぼいれるだけです。
これで1日以上置けば使えます
大葉をおにぎりに巻いてもいいし、大葉を刻んでチャーハンの味付けに使ってもいいです
まだまだある大葉は、洗って水を少し入れた瓶に立てて入れ、冷蔵庫で保存します。２～３日に1度水を替えれば結構持ちますよ