プラムが出回る季節になりました
弟くんの大好物の、プラムゼリーを作りました。
プラム1パック 約５００ｇは半分に割って種を取り除きます。
砂糖２００ｇを振り掛けて、水分が出るまでおきます。
皮がすっとはがれるくらいになるまで煮ます。
今日はちょっと煮過ぎて、プラムが崩れてしまいました
いつも適当に作っていて、毎回分量が変わってしまうので、
今日は出来上がったもの半量約３００ｇを使ってゼリーにしました。
２００ｃｃのお湯（６０℃くらい）にインスタントゼラチン（ふやかさなくていいタイプ）７ｇを溶かしてたゼリー液を混ぜて冷やし固めました。ゼリーはとろっとした感じなので、固めがお好みの場合は、ゼラチンを増やせばOK
甘酸っぱくて、色もきれいで、これからの季節にぴったりです
