新年初の料理記事です

先週の金曜日（1月８日）放送の

『寿命をのばすワザ百科』というテレビ番組で

肺がん予防のための『トマナッツ』という

レシピが紹介されましたが、

その「トマトジュース」を生のトマトに替えて

さらにバナナも加え、

パンに塗って食べられるようにしました

では、最初に、

テレビでやっていた『トマナッツ』のレシピを紹介します。

(１）：　ピーナッツ (１５個 )を殻ごとゆでて、

　　　薄皮を残すようにして、殻をむく。

（２）：（１）のピーナッツとトマトジュース２００ｍｌを

ミキサーにかける。

（３）：　（２）に細かく切ったりんごとキウイを追加して

ミキサーにかける。

次に、私がそれをアレンジして作った

パンに塗るペーストの作り方を紹介します♪

１．ピーナッツ（１５個）を殻ごとゆでて、

　薄皮を残すようにして、殻をむく。

２．トマト１個は、皮をむいて種を取り、刻む。

３．キウイ１個は、皮をむいて刻む。

４．バナナ３分の１本を輪切りにする。

５．りんご２分の１個も皮をむいて刻む。

１～５をミキサーにかけて、レモン汁を入れる。

ピーナッツには、肺を毒素から守る酵素

「レスベラトロール」が多く含まれていて、

それは、ピーナッツの中でも特に殻の部分に

多く含まれているそうです。

また、りんご・キウイフルーツには、

長寿ホルモン「アディポネクチン」とよく似た働きをする

「オスモチン」と呼ばれる成分が含まれていて、

トマトには、肺気腫を抑制する

「リコピン」が含まれているそうです。

私の感想としては、

ピーナッツを殻ごとゆでるのは時間がかかるし、

出来上がってすぐに味見をしてみたら

ちょっと酸っぱかったので、

少し後から砂糖を足して

好みの甘さにして、

ヨーグルトに入れて食べるといいと思います。