ラーメン旬風の向かい、秋葉原ににつかわしくない
素敵な雰囲気のお店、居酒屋『円らく 』。
1階はカウンターのみ、急な階段を上がって2階に行くと、
低くて小さなちゃぶ台式テーブルと座布団が並ぶ、薄暗い空間。
天井が高い。
京都のお茶屋さんのような感じ？です。
お刺身や煮物揚げ物、七輪で焼く炙り物があります。
サラダと、
中トロの漬け
洋風の味付けのまぐろと、風味があるたくあんを一緒に。すごく美味しい
エビのスパイシー揚げ（揚げたエビのマヨネーズ和え。悪くない）
炭火焼き・・・を堪能。
炭火で焼いたエイひれの生干し、チーズの燻製が美味しい。
ナンコツの雲丹味噌漬け（写真）はイマイチ。。
お酒は上喜元と亀の井、
あと群馬泉だったかな？もいただきました
。友達は十四代 無濾過も。
〆は鶏ご飯と、冷やしとんこつつけ麺を。
二人で12,000円。こんなもんかな。
雰囲気がとてもGood☆、味も悪くない、
店員さんが丁寧な対応されるのもよかったです
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おすすめ度：★★★☆☆
家に帰ろうといつもと違う通りを歩いていたら、
新しいラーメンやさんができているのを発見。
書泉タワーの前、昭和通を渡って浅草橋方面にまっすぐ、
しんしんのビルのまん前にある、『麺 旬風 』。
以前書いたお蕎麦の山茂登 の手前です。
つけ麺醤油をオーダー。750円也。
感想は・・・
■麺：小麦粉「春よこい」を使った手打ち麺、悪いとは決して言わない。
でも、甘みが決定的に足りない。コシは十分。もう少し太めでも良いのでは。
■スープ：全体のまとまり感に欠け、それゆえ丁寧な作りにも関わらず
完成度が低いと感じさせてしまう。
もっと濃厚に豚骨スープをとって、「旨み」の強いスープを目指すべきでしょう。
もしくは、鶏を強烈にして、全く別の香りのスープにするか。
特長が欲しい。
添付の梅ソースは入れると確かに美味しいが、
これははっきりいってスープのコクの無さをごまかすためのものです。
決して「入れるとさっぱりする」というお店の方のコメントの通りではありません。
■具：チャーシューとメンマが本当に美味しい。
特にメンマはびっくりするほど美味しいし、
（大井町ののりやを思い出すような）岩のりも合います。
惜しむらくはスープに入っている長ネギ。辛過ぎて萎えます。
ラーメンの葱は、甘めが良いかと。
生ネギを試食して調整して欲しいところです。
総合して、「悪いとは言わないが、完成度は中の上」
という評価です。いつになく沢山書いちゃった。
ラーメンデータベースを見ていると、
昼のみにリストインしているあっさりラーメンの評価が高いようなので、
夜1食食べただけで評価しきれないのかもしれませんが・・・。
1年後に劇的に美味しくなっているといいな
という期待をこめて、頑張ってほしいお店です。
「旨い焼き鳥やがあるんだよ」と会社の方に連れていってもらった、
名古屋駅近くの『いちゃりば兄弟 (いちゃりばちゃーでー)』則武店。
太閤口、代々木ゼミナール
の近くにあります。
月曜日だったので、直前に問い合わせても入れましたが
普段は予約無しでは入れない人気店だそうです。
いちゃりばちゃーでーとは、一度会えば皆兄弟という意味の
沖縄の方言だそう。
でもメニューを見ると、ちっとも沖縄らしくない！
そもそも焼き鳥やさんだし。。。
店員さんに聞くと、オーナーが沖縄好きなだけらしい。
焼き鳥串のお任せとサラダ、
ジーマーミー豆腐の揚げ出しなどをいただきました。
焼き鳥はハツが出色。
ジーマーミー揚げ出しは旨し。
お値段安いし！
また行きたいお店です。
