大阪の靱公園、桜がいい感じに咲いてきました
場所は靱公園じゃないけど・・・明日はお客様と花見です♪
本日は、最近気に行ってもう3度も行ったお店
うつぼ公園横の『和おん 』をご紹介
3度通ったといっても、
ものすごい美味しいという感じじゃないのだけど
貴重なんですよ・・・
大阪で、食べても良いかなと思えるラーメンであることが。。
ラーメンのスープは1種類。
麺は極太麺か細めんがあります。
シングル→130g 750円
ダブル→ 180g 850円
トリプル→230g 950円
お得な店がたくさんある大阪で、かなり強気の値段設定。
いや、東京でも高い。
■極太麺 シングル
麺は、まるでうどん、というかパスタ！
ストレート麺がしっかりスープを吸っていて、
小麦の味がして美味しいです。
具は、たっぷりのあっさりした豚ばら肉と、ネギ、以上。
スープは、お店が「うちはきつい豚骨と違います」と言うとおり
あっさりした醤油味。おいしい醤油だ。
でも、ちゃんと動物系の旨みもあります。
ほんのちょっとですが、背脂も。
豚と麺を一緒にいただくと、美味しい肉うどんを食べているような
和風パスタを食べているような。
いい塩梅です。
看板に、アルデンテ麺と書いてるだけあって
固めの麺も、好みです。
初回はノロウィルス的症状に侵されていたため
シングルにしてみましたが（そんなときでもラーメン食べる）
2回目は細めんダブルに。
細めんは、好みではなかった。完全に失敗。
3回目は太麺ダブルにしてみたが、若干足りず。
次回、4回目は太麺シングルに、白ご飯かな。。