今日も大阪にてつけ麺!
北新地にある『朱月 』を訪問。
■つけ麺(魚胡麻だれ) 900円
本日は写真なし。
魚胡麻だれとは?
ほんとに魚の風味のあるごまだれでした。
すっぱくて甘い!甘い!!とっても甘い!
つけ汁に溶いてあるねり胡麻がクリーミーでマヨネーズのようなコク。
とっても個性的な味で調味料の味が強い感じなのだけど、
不思議とまとまっている。
具は短冊切りのチャーシュー4切れとねぎ、
卵、小さな小さななると、麺に乗った三つ葉。
麺には胚芽(胡麻かと思ったけど違うみたい)が練りこんであり、
麺の上にさらにすりごまが。
おなかが空いていたのもあったけど、
美味しくいただけました。
店の方が感じよく、気持ちよく過ごせました。
北新地 朱月
(ラーメン
/ 北新地駅
、東梅田駅
、大江橋駅
)
夜総合点★★★☆☆ 3.0
(3.5点と迷うとこだけど・・・中毒性はない感じなので3.0で)