ようやく涼しくなってきたせいか、さばをの中のお菓子作りの虫がむくむくしてきた。
この週末は、アップル・クランブルを焼いたよ。
BBCサイトのレシピ を参考に、
イギリス時代を思い出す、素朴な味わい、カリカリ感。
熱々をはふはふ食べるイメージがあったけど、
一晩冷蔵庫で冷やしたものに、熱いカスタードをかけて食べるのもおいしいや。
でもこのレシピちょっとおかしい、
りんごのフィリングに対して、このクランブルはどう見ても多すぎる。
で、半分は次回分に冷凍してみました。
これは先週、さば母のお誕生日に作ったケーキ。
イチゴの代わりにラズベリーとイチジクで飾ってみたよ。
黄色いのは、マンゴー味のチョコレート。
ダメ押しに並べてみました。