このところ、ロールケーキやらスポンジケーキやらつくってたさばをだが、
実は、春らしくなってきてからず～っとレアチーズケーキが食べたかったのだ。
夕べ、夕食後にちゃっちゃと作ったよ。
土台のビスケットにはかの ”かあさんけっと” を使用。
フードプロセッサーで粉砕し型に敷き（ちょっと分厚すぎ
）、
チーズ部にはサワークリームを加え最後に裏ごし。
一晩寝かせて・・・
ブルーベリージャムをかけていただき～、
うん、サワークリームが入ってる分マイルド、
裏ごししたおかげで非常になめらか。
土台のビスケットは、面倒でもフードプロセッサーを使ったほうがいいんだな。
うん、おいしさは普通です。
うふ。