さばをあさりスパ

今日のお昼は、さば母リクエストのあさりスパゲッティだ。

パスタとアスパラを同じ鍋で茹で、

別鍋にオリーブオイルを熱し、日本酒であさりを蒸し焼きに。

だしに昆布茶を使い、仕上げにバター醤油を数滴かける。

イタリア帰りのさばをには、当初納得できないほどの調和風であった。

だけど唯一家族に好評な、さばを製パスタ料理なのである。