意外にも早くマロンロールのリベンジをさせていただく機会を得た。
例によってお世話になっているおばさん、にさば母が持って行きたいとのこと。
今回は栗の渋皮煮が間に合わなかったので、マロングラッセを使用。
スポンジの砂糖を減らし、中に挟むクリーム、栗ともに控えめにしたところ
以前のような甘すぎ感はなくなりおいしくなった。
しかし・・・・
出来上がったものを箱につめているとき声が聞こえたんだよ。
”こんなことでいいのか？”
ずど～ん・・・・。
またしても夜眠れなくなってしまったよ。
このスポンジシートの薄さ・・・。
見てくれを貧相にしている元凶だ。
ロールケーキを作ったのはこれで４回目、
いつまでもこんな薄っぺらい、きめの粗いシートで、”味はいいから”
なんて言ってられるのか？
卑しくも人様に差し上げるものなのにこんなことで？
ダメに決まってる！
さばを今回も敗北だよ。