日に日に寒さが強まり
晩酌にビールよりもワインが飲みたくなってくる今日この頃。
恋しくなるのがMulled Wine。
イギリス時代、クリスマス前の1ヶ月になると、シティホール前の広場にテント村が創設され、
クリスマス的デコレーションはもとより、
ヨーロッパ各地のクリスマスにちなんだ料理や、小物、お菓子なんかを売っていた。
さながらヨーロッパ物産展。
ティーセットのミニチュアを買おうかどうか迷ったり、野暮ったいサンタ型のチョコレートを買ってみたり、
なんだかあしげく通ったな～。
その中でもMulled Wine(Gluhweinとも表示されていた）がさばをのお気に入りで、
授業の前にその甘くてスパイシーな一杯を楽しんでから、
ほろ酔い加減で学校に向かったものだった。
日本であの味わいが再現できない物かと思っていたところ、
POMPADOURのMulled Wine用スパイスミックスを発見。
・・・(-。－；)・・・。
実は去年2回ほど作ってみたけどあんまりおいしくなかったんだよね。
今年はGoogleで見つけた別のレシピに則って作ってみようかな。
しかしMulled Wineの基本は飲み残しワインで作ること、
残んないんだよ、買ってきたら全部飲んじゃうから。