天職

やっぱりお菓子作るのが好き。

本代も

材料費も

作るのに費やす時間も

片付けも

何も苦にならない。

作ってる間、いろんなことを考えるけど

それもやっぱり楽しい。



今日は簡単No.１シュケットと、大好きなピティヴィエ。

シュケットはオーボンのルセットのシュー。でも卵が意外にたくさん入ったなぁ。でもちょっとゆるすぎたかな。蒸気がうまく抜けなくてカリッとしなかった。

ピティヴィエは冷凍パイシートで。ダマンドは同割。パイは意外に軽くてサクサクしてた。焼きたてだったからってのもあるだろうけど。

ダマンドはちょっとカスカスだったのが残念。やっぱチカーニュのダマンドは美味しいなぁって思った。市販の材料だと雪印バターだし、ＡＰもアメリカ産だったからなぁ。やっぱイイ材料と整った環境でお菓子作りたい。

パティシエは私の天職だと思っていいかな！？

そうであってほしい。

それ以外に私の仕事はない！


もっともっと腕を上げたい。職人になりたい。

やっぱりまだまだ東京で勉強したい！