ゼラチンと寒天

先週、コーヒーゼリーを作っておいしかったので、

今週はオレンジゼリーに挑戦

粉末寒天をつかったんだけど、一晩たってもかたまらない

なぜだーーーーー！！！

っと思って、ネットで調べたたら、

「寒天」と「ゼラチン」そのものが違っていた

寒天は沸騰させて、ゼラチンはややゆるめなのね。

しかも、砂糖の投入タイミングも間違えてた・・・

次回は、寒天で再チャレンジだ

お恥ずかしいことに、成分も知らなかったよ。

寒天の方がヘルシーだけど、ゼラチンはコラーゲンなんだね～