昨日は取り敢えず
お蕎麦の出汁を取るところから始まり
鶏ガラ ２羽
ダシ昆布
このままストーブの上に移動
あすの朝（本日）まで放置
先日 テニスを始めようと頂いた
５キロもあったラケット
頑張って解体いたしました
戦い続ける事40分
何とか無事に解体作業 終了しました
お魚の解体は得意なんだけど
お肉はどこに骨があるか分からないから
すごーーーく 大変
真ん中にあるのは脂身
少ないように見えるけど赤身と同じ位の量
これと骨はポイします
ブリの解体の方が楽チンだわ
来年から 子豚ちゃんにしてくれないかな
今朝
お蕎麦のツユ完成
やっぱりちゃんと作れば美味しい
これが完成すると 次は
けんちん汁
汁といっても あまり汁は無いです
クジラも入りません
これを半日以上は煮込みます
具材だけでも15種類位
１度に沢山の食材が食べれるのがいいところ
でもなぜか 年末にしか作らない
美味しくなぁ～れ
さてと！
そろそろ 今宵の仕度でも始めましょうかね
では 後ほど 
