アンリ・シュロフさんのワークショップ・お料理

アンリさんのワークショップ

デモンストレーション開始。
脇を固めるのはグランドハイアット・シェフズキッチンのシェフ＆フォアグラ専門のシェフ。
彼らがアンリのスーシェフを努めるというゴージャスな布陣

Quick & Easyでゴージャスなメニュー




Spice & Herbの使い方がとても勉強に。







後半はのパーティーは着席ランチ。
おしゃれな皆様との会話が楽しいひととき

季節のお使いもの「節分」

この時期、「節分」にちなんだものを季節のご挨拶に…

京都のお菓子屋さんの福の豆@日本橋三越

お世話になってる方に、たくさんの福があるように…

鬼のお面ではなく、お多福のお面付きを選びました

縁起物ですからね。

東京ベイコート倶楽部OZIOのランチ

東京ベイコート倶楽部 OZIO でランチ

気持ちの良い吹き抜け空間で、MARSというコースをいただきました。

「本日のプロローグ・鮪のタルタル」
久々単焦点レンズGRで撮影




「カブのマリネで包んだ海老 蜂蜜風味 モルデッラと共に」
見た目もお味もさわやかで美しい一品。




「ビーツのミネストラ　サワークリーム添え」
ビーツの甘みと各種お野菜の旨味が良い感じです。




「スパゲッティ ブロッコリーとアンチョビソース和え パン屑かけ」
間違いのないお味。




「つくばもち豚ロース肉のグリリア 滑らかなポレンタとレンズ豆を添えて」
この日、一番ヒットだった一品。
もち豚に旨味の肉汁がたっぷり含まれていました。つくばもち豚スバラシイ！
ポレンタのソースともバランスが良く、とても美味しかったです。




ドルチェこんなに
おなかいっぱい



これで3000円はお得なメニューかと
また違う季節にうかがいたいお店です。



ただ１つ気になったのは…
レストルームがすっごく寒く、冷蔵庫の中みたい
お年寄りは心臓麻痺を起こしてしまうんじゃないかと心配になったほど。。
身体が冷える前に、お化粧直しもそこそこに早々に退出しました～
何故かしら～？