イヴ・チュリエスのトリュフリーヌとシングルモルト

Ｍ.O.F(フランス最優秀職人賞)受賞のイヴ・チュリエス氏のトリュフリーヌは、

見た目ボリューム感がありますが、中身は軽いプラリネで、シャリシャリ＋ふんわり繊細な食感。
上質なカカオが良い香りです。

イヴ・チュリエス氏のショコラは、銀座松屋でM.O.F受賞者7人のセレクトショップLes Grands Chocolatiersにあります。

以前は西武渋谷店でイヴ・チュリエス氏単独ショップがあったのだけど、
いつの間にかクローズしてて残念でした。


トリュフリーヌと合わせたシングルモルトはTaliskerでした

ホワイト・バレンタイン

夫へプレゼントした今年のショコラ。６箱でした

主人に…と言っても、私も一緒にいただく前提でセレクトしますが

中でも楽しみなのは、久々にお目見えしたRICHARTとM.O.F受賞イヴ・チュリエスのトリュフリーヌ

世界中の美味しいショコラが日本に集まるこの季節は本当に楽しみ！

今夜は雪も降りだし冷えるので

シングルモルトのお供にいただきましょ

テーブルウェア・フェスティヴァル②レイノー

テーブルウェア・フェスティヴァルでお気に入りのブランドをチェック…

リモージュの伝統あるブランドRAYNAUD(レイノー)
三つ星レストランのシェフ達に選ばれている美しい食器です。

こちらのクリストバルシリーズ。
珊瑚柄が素敵で…いつか夏用に揃えたいな。。

エリキューイの銀食器が良く映えます。




昨年ベトナムで買ってきたこちらのナプキンとテーブルランナーのセットとぴったりな気が

横瀬　多美保さんによるコーディネート・ワンポイントレッスンは、
ブルーとチョコレートブラウンのさわやかな海辺を思わせる組み合わせでした。

オンブラージュシリーズ
コーディネートによっては和モダンにもなりますね。




こちらはブランチ用に…食欲わいちゃいそ

展示のしかたも、エルキューイのシルバーがアクセントになって素敵でした。

というわけで、先日の記事…帰宅して銀食器を磨きたくなったわけです