業界の先輩方との宴席は、フカヒレの名店・筑紫楼恵比寿店を選びました。

メンバーはコンサートマスターや音楽事務所の社長、音楽プロデューサー等々。そんななかで僭越ながら若輩の私が幹事役。

このお店なら、お口のこえてらっしゃる皆様にも間違いないと。。正解でした。

ワインと紹興酒をいただきながら、まずはフカヒレのお刺身。

冷製のジュレが肉厚のフカヒレに旨味をプラス。
ほんとに美味しいですコレ！
ひと皿5０００円もするけど、価値は充分あり

また食べたい

そしてピータンなど定番の冷製前菜をいただいたあとは…。

ナマコの煮込み。
これでもかっていうくらい、コラーゲンたっぷり

こちらも名物、車海老のマヨネーズ炒め。
海老が大きい

筑紫楼へ行ったら、ぜひオーダーしてみてくださいね！

こちら黒酢酢豚
濃厚に見えますが、香ばしく黒酢でさっぱりしてます。

〆はこちらも名物、フカヒレ入り土鍋そばと、ふかひれと蟹肉のあんかけチャーハン

美味しいお料理をみなさん喜んでくださって、幹事役もほっと一安心と言ったところです。
しかし、先輩方との中身の濃い会話がなによりのご馳走。
共通に苦労したり楽しんだりした経験は、後になって貴重なものに変換されるものですね。

そしてそして、コラーゲンづくしで翌朝のお肌が楽しみな一夜でした

筑紫楼・恵比寿店

〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-10-2
恵比寿32山京ビル

TEL/FAX. 03-3760-0016

先輩方と＠筑紫楼