ずっと連れて行ってもらいたかった中央区湊・鉄砲洲の三喜鮨へいってきました。
築地が近いだけに、ネタは間違いなし。
生粋の江戸っ子のご主人が切り盛りする渋い小さなお店。良い雰囲気です。
斜め向かいにある鉄砲洲稲荷でのお祭りの
法被姿で御神輿に乗るご主人の写真が飾ってありました。
赤身の目利きとして有名なご主人ですが、
どのネタも美味しい！
こちらはとても珍しい、ホッケの握りです。
上品に脂がのってしっとりした舌触りと甘みは、また食べたくなるお味でした。
傷みやすい魚なので、築地内の生け簀で生きたまま売買されるそうです。
市場に近いから食べられるのですね。
またココでお刺身に戻る。
巨大なサザエをさばいていただきました。
肝も大きい
普通は苦手なんだけど…新鮮で美味しくいただけました。
〆はお約束の穴きゅうです
とても美味しく、江戸前鮨の老舗の雰囲気を堪能しました。
こういう行きつけがあると良いね～
三喜鮨
東京都中央区湊1-11-9
03-3552-0975